Busot: Historia, Naturaleza y Misterio en el Corazón de Alicante
A solo unos kilómetros de la costa alicantina, escondido entre montañas y con un aire de autenticidad que lo hace especial, se encuentra Busot. Este pequeño pueblo, a los pies de la imponente Sierra del Cabeçó d’Or, es un destino que combina historia, naturaleza y una de las joyas subterráneas más impresionantes de la provincia: Las Cuevas de Canelobre.
Quienes visitan Busot descubren un lugar donde la tranquilidad se respira en cada rincón, donde las calles empedradas cuentan historias de tiempos pasados y donde el entorno invita a la aventura. Ya sea para una escapada corta o como punto de partida para explorar el interior de Alicante, este pueblo tiene mucho que ofrecer.
El Casco Antiguo de Busot: Un Viaje a la Época Medieval
Calles con encanto y vestigios del pasado
Pasear por el casco antiguo de Busot es como adentrarse en otra época. Sus estrechas calles, con casas de fachadas blancas y detalles en piedra, reflejan su herencia medieval. Cada rincón cuenta una historia, desde las antiguas murallas hasta la Iglesia de San Lorenzo Mártir, un templo del siglo XVIII que se alza en el corazón del pueblo.
Uno de los puntos más emblemáticos es el Castillo de Busot, una antigua fortaleza de origen musulmán situada en lo alto de una colina. Aunque hoy solo quedan ruinas, desde allí se puede disfrutar de unas vistas panorámicas espectaculares del valle y del Mediterráneo en el horizonte.
Las Cuevas de Canelobre: Un Espectáculo de la Naturaleza
Un tesoro subterráneo a los pies del Cabeçó d’Or
Si hay un lugar que hace de Busot un destino único, es sin duda Las Cuevas de Canelobre. Estas impresionantes formaciones subterráneas, situadas a 700 metros de altitud, son un auténtico espectáculo de la naturaleza y están consideradas las más grandes y altas de la Comunidad Valenciana.
Una catedral de roca y estalactitas
Lo primero que sorprende al entrar en las cuevas es su enorme bóveda, que alcanza los 70 metros de altura y recuerda a la nave de una catedral gótica. En su interior, las estalactitas y estalagmitas han formado caprichosas figuras con nombres como «El Candelabro» o «La Medusa». Además, la acústica natural del lugar es tan buena que en algunas ocasiones se celebran conciertos dentro de la cueva, creando una atmósfera mágica.
Historia y curiosidades de las cuevas
Estas cuevas han sido utilizadas con diferentes propósitos a lo largo de la historia. Durante la Guerra Civil Española, sirvieron como taller de reparación de aviones para el ejército republicano. También se han encontrado restos prehistóricos que demuestran que ya eran conocidas en tiempos antiguos.
El Cabeçó d’Or: Un Paraíso para Senderistas y Amantes de la Naturaleza
Rutas y paisajes con vistas al Mediterráneo
El Cabeçó d’Or, con sus 1.209 metros de altitud, es una de las montañas más emblemáticas de Alicante. Su nombre, que significa «Cabeza de Oro», proviene de antiguas leyendas que hablaban de la existencia de oro en sus entrañas.
Para los amantes del senderismo, esta sierra ofrece rutas espectaculares que atraviesan paisajes de roca caliza, pinares y acantilados. La ruta más popular es la que asciende hasta la cima, desde donde se pueden ver las montañas del interior de Alicante y, en días despejados, hasta la isla de Tabarca.
Gastronomía de Busot: Sabores Tradicionales del Interior de Alicante
Busot no solo es un destino para la vista y la aventura, también lo es para el paladar. Su gastronomía, basada en recetas tradicionales de la montaña alicantina, ofrece sabores auténticos y platos que reconfortan.
Platos típicos que no puedes perderte
- Olleta alicantina: Un guiso contundente de legumbres, verduras y carne, ideal para los días más frescos.
- Arroz caldoso con conejo y caracoles: Una receta típica del interior, con el toque especial de las hierbas aromáticas de la sierra.
- Pericana: Una mezcla de pimientos secos, bacalao y aceite de oliva, perfecta para acompañar cualquier comida.
- Turrón artesanal: Siendo Alicante la cuna del turrón, en Busot se pueden encontrar versiones artesanales de este dulce, especialmente en época navideña.
En los bares y restaurantes del pueblo es fácil encontrar estos platos, preparados con mimo y con productos locales.
Fiestas y Tradiciones: Busot en su Máxima Expresión
A pesar de su tamaño, Busot cuenta con una agenda festiva rica en tradiciones. Las fiestas del pueblo son una oportunidad perfecta para sumergirse en su cultura y disfrutar de su ambiente acogedor.
Las Fiestas Patronales en Honor a San Lorenzo Mártir (agosto)
Las fiestas más importantes del año, con procesiones, música, pólvora y verbenas en la plaza del pueblo.
Moros y Cristianos (abril)
Como en muchas localidades de Alicante, en Busot también se celebran las tradicionales Fiestas de Moros y Cristianos, con impresionantes desfiles que recrean la reconquista cristiana.
La Feria Gastronómica y Artesanal
Cada año, Busot organiza una feria en la que se pueden degustar productos locales, comprar artesanía y disfrutar de música en directo en un entorno único.
Curiosidades de Busot: Secretos y Leyendas del Pueblo
- Las Cuevas de Canelobre y su acústica mágica: La cueva es tan impresionante que su acústica natural ha permitido que se celebren conciertos en su interior, convirtiéndola en un auditorio subterráneo único.
- La leyenda del oro en el Cabeçó d’Or: Aunque nunca se ha encontrado oro en la montaña, el nombre sigue despertando la imaginación de quienes visitan la zona.
- Un refugio contra los piratas: En tiempos medievales, Busot servía como refugio para los habitantes de la costa cuando los piratas berberiscos asaltaban las poblaciones cercanas.
- Los restos de la muralla árabe: Aunque poco visibles, en algunas zonas del pueblo aún se pueden encontrar vestigios de la antigua muralla que protegía Busot en la época musulmana.
Cómo Llegar a Busot
Busot se encuentra a 25 km de Alicante y a 10 km de El Campello, con fácil acceso por la CV-800. Aunque no cuenta con estación de tren, se puede llegar en coche o en autobús desde Alicante.
Para quienes viajan desde fuera, el Aeropuerto de Alicante-Elche (ALC) es la opción más cercana. Desde allí, se puede alquilar un coche o tomar transporte público hasta la ciudad de Alicante y luego un autobús hasta Busot.
Busot, un Destino de Aventuras y Tradición
Busot es mucho más que un pequeño pueblo del interior de Alicante. Es historia, es naturaleza, es gastronomía y es un destino perfecto para quienes buscan tranquilidad sin renunciar a la emoción de explorar paisajes únicos. Sus calles cargadas de historia, sus cuevas misteriosas y sus montañas imponentes hacen que este rincón alicantino sea un lugar que sorprende y deja huella.
